Placki, placuszki

Placuszki z kaszy manny

Składniki (ok. 15 szt.):

§  1 szklanka kaszy manny (błyskawicznej)

§  1 szklanka mleka

§  2 jajka

§  2 łyżki cukru wanilinowego

§  50 g masła

Kaszę mannę wsyp do głębokiej miski i zalej zimnym mlekiem. Odstaw na około 20 minut, aby wchłonęła płyn.

Po tym czasie dodaj cukier z wanilią, roztopione masło i żółtka, białka natomiast ubij na sztywno, po czym delikatnie wymieszaj z pozostałymi składnikami.

Na rozgrzaną patelnię nakładaj łyżką porcje ciasta. Placuszki smaż z obu stron na złoty brąz. Na patelnię nie wlewaj żadnego tłuszczu, wystarczy ten w placuszkach.

Podawaj z ulubionymi dodatkami.

Placuszki z kaszy manny

1 szklanka kaszy manny (może być błyskawiczna)

1 szklanka mleka

2 jajka (białka i żółtka osobno)

2 łyżeczki cukru (jeżeli placuszki będzie się podawało z dżemem to nie trzeba dodawać cukru)

Białka oddzielamy od żółtek. Kaszę manną i mleko mieszamy i odstawiamy na ok. 20 min aby kasza "wypiła" mleko. W osobnej misce ubijamy białka na sztywną pianę.

Do kaszy z mlekiem dodajemy resztę składników oraz ubitą pianę z białek i dokładnie lecz delikatnie mieszamy. Smażymy na patelni bez tłuszczu.